腌腊
简体腌腊
繁体醃臘
拼音yān là![]()
注音ㄧㄢ ㄌㄚˋ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
腊
là xī，(1) 古代在农历十二月合祭众神叫做腊，因此农历十二月叫腊月。(2) 冬天（多在腊月）腌制后风干或熏干的肉。【组词】：腊肉。腊鱼。腊味。(3) 姓。(1) 干肉。【例句】：“噬腊肉，遇毒。”(2) 晾干。【例句】：“燃得而腊之以为饵。”(3) 皮肤皴皱。
基本含义
指食物经过腌制或腊制后变得更美味，也可用来形容经过时间的沉淀后某物变得更有味道。腌腊的意思
腌腊
1. 把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
腌腊 引证解释
⒈ 把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
引《西游记》第三三回：“八戒 听言道：‘蹭蹬啊！撞着个贩醃腊的妖怪了！’”
清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“以盐渍鱼，纳有楅室，糗乾成薧，载入郡城，谓之醃腊。”
陶成章 《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世业醃腊，为同业子弟求学计，建一小学校於 嘉兴府 城北门外 坛衖。”
国语词典
腌腊
⒈ 一种食品加工法。将肉品以酱汁盐液浸渍或涂抹调味料后以火熏烤，避免腐败。
引《初刻拍案惊奇·卷三》：「便空身走去山里寻几个麞鹿兽兔还家，腌腊起来，卖与客人。」
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