dòu,(1) 双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子。【组词】:豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。(2) 形状像豆粒的东西。【组词】:土豆儿。(3) 古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘。【组词】:俎豆。(4) 姓。
fǔ,(1) 朽烂,变质。【组词】:腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。(2) 思想陈旧过时。【组词】:腐旧。腐儒。迂腐。(3) 某些豆制食品。【例句】:豆腐(“腐”读轻声)。腐乳。腐竹。(4) 古代指施以宫刑。【组词】:腐刑。
rǔ,(1) 分泌奶的器官。【例句】:乳房(亦称“乳”、“奶子”)。乳峰。乳罩。(2) 乳房中分泌出来的白色甜汁。【例句】:乳汁(亦称“奶”)。哺乳。乳母(奶妈)。乳臭(xiù)未干(对年幼人表示轻蔑)。(3) 像乳汁的东西。【组词】:豆乳。乳胶。乳腐(亦称“腐乳”)。(4) 像乳头的东西。【例句】:钟乳(钟上可敲打的突出物)。钟乳石。(5) 生,生殖。【组词】:孳乳。(6) 初生的、幼小的。【组词】:乳燕。乳牙。乳名(小名)。
1. 食品,用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。
⒈ 食品名。用小块豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。
引《儒林外史》第二一回:“牛老爹 店里卖的有现成的百益酒,盪了一壶,拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜,摆在柜檯上,两人喫着。”
⒈ 黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。