yā,(1) 鸟类的一科,嘴扁腿短,趾间有蹼,善游泳,不能高飞。【组词】:鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。
zhǎng,(1) 手心,脚心。【组词】:掌心。手掌。脚掌。鼓掌。易如反掌。(2) 用巴掌打。【组词】:掌嘴。(3) 把握,主持,主管。【组词】:掌管。掌权。掌勺。掌柜。(4) 鞋底或牲口蹄子底下的东西。【组词】:鞋掌。马掌儿。(5) 〔掌故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。(6) 姓。
1. 鸭的足掌。剥去外皮,肉可制肴。
3. 即鸭脚葵。
⒈ 鸭的足掌。剥去外皮,肉可制肴。
⒉ 即鸭脚葵。参见“鸭脚葵”。
引南朝 宋 鲍照 《园葵赋》:“白茎紫蔕,豚耳鸭掌。”
唐 罗隐 《秋日怀贾随进士》诗:“晓匣鱼肠冷,春园鸭掌肥。”
⒈ 鸭足掌,剥去外皮,剔除骨脉,其肉可以做菜肴。