词典 酒酵 酒酵的意思
jiǔjiào

酒酵

简体酒酵
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拼音jiǔ jiào
注音ㄐㄧㄡˇ ㄐㄧㄠˋ
结构AB式
字数2字词语

拆字解意

jiǔ, ◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。【组词】:白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。

jiào, ◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

基本含义

指酒精的作用,也比喻事物发酵或变化的过程。

酒酵的意思

酒酵 [jiǔ jiào]

1. 亦作“酒教”。

3. 酒曲。

酒酵 引证解释

⒈ 亦作“酒教”。酒曲。参见“酒麯”。

宋 周密 《癸辛杂识续集·宋彦举针法》:“邱 尝治消渴者,遂以酒酵作汤,饮之而愈。”
清 厉荃 《事物异名录·饮食·酒》:“《事物紺珠》:麴,又曰酒教。”


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