酿制
简体酿制
繁体釀製
拼音niàng zhì![]()
注音ㄋㄧㄤˋ ㄓˋ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
酿
niàng，(1) 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等。【组词】：酿造。酿酒。酿醋。(2) 指酒。【组词】：佳酿。(3) 蜜蜂做蜜。【组词】：酿蜜。(4) 喻事情积渐而成。【组词】：酿成水灾。酝酿。
制
zhì，(1) 规定。【组词】：因地制宜。制定。制式。制宪。(2) 限定，约束，管束。【组词】：制止。制裁。专制。制约。抵制。节制。制动。制海权。(3) 法规，制度。【例句】：民主集中制。公有制。(4) 造，作。【组词】：制造。制做。制品。制图。制革。制版。如法炮（páo ）制。(5) 依照规定的标准做的。【例句】：制钱（中国明、清两代称本朝的铜钱）。制服。(6) 古代帝王的命令。【组词】：制诰。(7) 古代父母死亡守丧；守制。
基本含义
指通过一系列的过程和方法，将原料转化为酒、醋、酱油等食品。酿制的意思
酿制
1. 酿造。
酿制 引证解释
⒈ 酿造。
引徐迟 《哥德巴赫猜想》四：“他是多么饥渴而且贪馋地吸饮于百花丛中，以酿制芬芳馥郁的数学蜜糖呵！”
国语词典
酿制
⒈ 酝酿制造。利用酵素的发酵作用，将农产物制成饮料或食品。也作「酿造」。
例如：「喝自己酿制的酒，别有一番滋味。」
酿制的关联词语及解释
- 1. 乳酒释义：⒈酒名。因用马乳葡萄酿制，故名。⒉即马奶酒。
- 2. 内酒释义：宫廷作坊酿制的酒。
- 3. 压酒释义：米酒酿制将熟时，压榨取酒。
- 4. 吸饮释义：本指用嘴吸进液汁。引申指汲取，吸收。康有为《欧洲十一国游记序》：“俾 康有为 肆其雄心，纵其足迹，穷其目力，供其广长之舌，大饕餮而吸饮焉。”康有为《＜大同书＞甲部序》：“盖积 中国 羲、农、黄帝、尧、舜、禹、汤、文王、周公、孔子 及 汉、唐、宋、明 五千年之文明而尽吸饮之。”朱自清《旅路》：“春底旅路里所有的悦乐，我曾尽力用我浅量的心吸饮。悦乐到底干涸，我的力量也暗中流去。”徐迟《哥德巴赫猜想》：“他是多么饥渴而且贪馋地吸饮于百花丛中，以酿制芬芳馥郁的数学蜜糖呵！”
- 5. 春酒释义：春季酿制的或春季酿成的酒；也指民间习俗，春节时宴请亲友叫吃春酒。
- 6. 松醪释义：用松肪或松花酿制的酒。
- 7. 桄榔酒释义：用桄榔果酿制的酒。
- 8. 梅酝释义：酒名。以梅子酿制，故名。
- 9. 米醋释义：以大米等为原料酿制的食醋。
- 10. 绍兴酒释义：也叫绍酒、老酒。 一种黄酒。产于浙江绍兴。主要有加饭、善酿、香雪、元红等品种，其中加饭黄酒是中国名酒之一。以糯米和小麦为原料，经酿制而成。味鲜美醇厚。
- 11. 羊羔美酒释义：羊羔：酒名，因酿制材料中有羊肉，故名。味儿醇厚的好酒。
- 12. 老鳖一释义：“老鳖一”是全国知名商号三怪之一（天津狗不理包子、河南老鳖一特醋、内蒙古闷倒驴酒），老鳖一特醋独特的酿制技艺堪称河南古法酿醋的“活化石”，凝聚着民间传统工艺的精华，蕴涵着丰富的科学、历史、人文、经济以及社会价值。
- 13. 腊酒释义：腊月酿制的酒。
- 14. 腊醅释义：腊月酿制的酒。
- 15. 菊花酒释义：亦作“菊华酒”。酒名。一种用菊花杂黍米酿制的酒。《西京杂记》卷三：“九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊华酒，令人长寿。菊华舒时，并採茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日，始熟，就饮焉，故谓之菊华酒。”南朝 梁 宗懔《荆楚岁时记》：“九月九日宴会，未知起于何代……今北人亦重此节，佩茱萸，食饵，饮菊花酒，云令人长寿。”
- 16. 醋母释义：⒈酢浆草的别名。见明李时珍《本草纲目·草九·酢浆草》。⒉用以酿制醋酸的酵母。
- 17. 驼酥释义：指骆驼乳酿制的酒。
- 18. 高粱酒释义：用高粱酿制的烧酒。朱自清 《小舱中的现代》诗：“‘看份报消消遣？’‘花生，高粱酒吧？’”
- 19. 黍米酒释义：用黍米酿制的酒。
- 20. 黍醴释义：以黍米酿制的酒。
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