shāo,(1) 使东西着火。【组词】:焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。(2) 用火或发热的东西使物品受热起变化。【组词】:烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。(3) 一种烹饪方法。【组词】:烧茄子。烧鸡。(4) 体温增高。【组词】:发烧。退烧。(5) 经烘烤制成的饼。【组词】:烧饼。火烧。(6) 一种烈性白酒。【组词】:烧酒。高粱烧。(7) 过多的肥料使植物枯萎、死亡。
jī,(1) 家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋。【组词】:公鸡。母鸡。鸡雏。
1. 烧鸡是中华传统风味菜肴。 将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁,味美可口。以河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州烧鸡最为著名。