酵母
简体酵母
繁体
拼音jiào mǔ![]()
注音ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
酵
jiào， ◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
母
mǔ，(1) 妈妈，娘。【组词】：母亲。母性。母系。慈母。母忧（称母亲去世）。(2) 对女性长辈的称呼。【组词】：姑母。舅母。(3) 雌性的，与“公”相对。【组词】：母鸡。(4) 事物据以产生出来的。【组词】：母国。母校。母音（元音）。(5) 一套东西中间可以包含其他部分的。【组词】：螺丝母。子母扣。(6) 姓。
基本含义
指能促进事物发展的关键因素或力量。酵母的意思
酵母
1. 一种能引起发酵的真菌，黄白色，圆形或卵形。
英[yeast;]
酵母 引证解释
⒈ 真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。常用以比喻促进事物发展的主要因素。
引郭沫若 《十批判书·庄子的批判》：“这种经过动荡之后的反省和失望，就是醅酿出 庄子 的厌世乃至愤世倾向的酵母。”
韩北屏 《非洲夜会》：“这是用独立的欢乐作酵母制成的醇酒，闻到它就会沉醉。”
国语词典
酵母
⒈ 酵母菌的简称。参见「酵母菌」条。
酵母的关联词语及解释
- 1. 乾酵母释义：⒈℃以下）烘干，所得成品含有。 ⒉％以上活酵母细胞；后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约。⒊％以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防治B族维生素缺乏症。
- 2. 叶酸释义：存在于肝、肾、酵母及豆类、菠菜、番茄等内的一种营养素。现已能人工合成。是细胞生长和分裂所必需的物质，用于治疗各种巨幼红细胞性贫血。参见〔抗贫血药〕
- 3. 干酵母释义：由新鲜酵母经过干燥而制成。 分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温（40℃以下）烘干，所得成品含有80％以上活酵母细胞；后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40％以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防治B族维生素缺乏症。
- 4. 核黄素释义：维生素B2的别称。是B族维生素之一。存在于小米、大豆、酵母、绿叶菜、肉、肝、蛋、乳等食物中。为生长必需因素，人类缺乏它时会引起口角炎、阴囊炎等，家禽缺乏它时产卵率低。医学上用核劐黄素制剂治疗维生素B2缺乏症。
- 5. 烟酸释义：一种结晶状酸C 5 H 4 NCOOH，这是维生素B属药物，常常以烟酰胺络合物形式存在于各种动物和植物部分（如血浆、肝脏、酵母、糠、荚）中，由氧化烟碱、喹啉或甲基乙基吡啶制得，在防治人的糙皮病及狗的黑舌头中有效。
- 6. 爱国细菌释义：俄罗斯科学院普通遗传学研究所研制用于加工乳酸食品的新型酵母菌。
- 7. 牲粉释义：⒈动物淀粉。 ⒉一种白色无定形的无味的多糖（C6H10O5）n，构成碳化合物贮存在动物体组织中的主要形式，主要存在于肝和肌肉、真菌和酵母中。在分子结构上类似于淀粉，完全水解时仅形成葡萄糖。
- 8. 白地霉释义：英文学名：Geotrichum candidum，是半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科，地霉属，真菌一种。白地霉的形态特征介于酵母菌和霉菌之间，繁殖方式以裂殖为主，少数菌株间有芽生孢子。
- 9. 真菌释义：生物界中的一大类。 菌体为单细胞或由菌丝组成。无叶绿素，有完整的细胞核。主要靠菌丝体分解吸收现成的营养物质，通常寄生在其他物体上。自然界中分布很广。如酵母菌、青霉菌、蘑菇等。有些能使动植物致病。
- 10. 真酵母释义：具有有性生殖的酵母菌称为“真酵母”。
- 11. 腐生释义：生物分解已死的生 物体或其他有机物，用以维持自身正常生活。 大多数霉菌、酵母菌、细菌和放线菌，以及少数高等植物 等都营腐生生活。
- 12. 质粒释义：存在于许多细菌以及酵母菌等生物中，是细胞染色体外能够自主复制的很小的环状DNA分子。
- 13. 酢母释义：即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。
- 14. 酵头释义：酵母。
- 15. 酵子释义：含有酵母菌的面团。也叫引酵。
- 16. 酵母释义：酵母菌的简称。
- 17. 酵母菌释义：真菌的一种，黄白色，圆形或卵形。 酿酒、制酱、发面等都是利用酵母菌引起的化学变化。简称酵母。
- 18. 酿母菌释义：酵母。
- 19. 醋母释义：⒈酢浆草的别名。见明李时珍《本草纲目·草九·酢浆草》。⒉用以酿制醋酸的酵母。
- 20. 醋浆释义：⒈酿醋用的流质酵母。 ⒉即酸浆。见明李时珍《本草纲目·草五·酸浆》。
酵母是什么意思 酵母读音 怎么读 酵母，拼音是jiào mǔ，酵母的意思 近义词 反义词 用酵母造句子