蹄筋
简体蹄筋
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拼音tí jīn![]()
注音ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
蹄
tí， ◎ 马、牛、猪等生在趾端的保护物，亦指有角质保护物的脚。【组词】：蹄子。蹄筋。
筋
jīn，(1) 肌肉的俗称。【组词】：筋力。筋肉。筋疲力尽。(2) 肌腱或附着在骨头上的韧带。【组词】：筋骨。筋道（“道”读轻声）。蹄筋。(3) 可见的皮下静脉的俗称。【组词】：筋络。筋脉。青筋暴露。(4) 像筋的东西。【组词】：钢筋。橡皮筋儿。
基本含义
指事物的细微之处或微不足道的东西。蹄筋的意思
蹄筋
1. 供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋。
英[tendon;]
蹄筋 引证解释
⒈ 牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。
引李劼人 《死水微澜》第一部分五：“让 邓幺姐 把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”
国语词典
蹄筋
⒈ 食谱中指牛、羊等动物脚部的筋。
例如：「红烧蹄筋」。
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