浇头
拆字解意
浇
jiāo，(1) 由上往下淋，洒。【组词】：浇花。(2) 灌溉。【组词】：浇地。(3) 把液汁倒入模型。【组词】：浇版。浇筑。浇铸。(4) 刻薄。【组词】：浇薄。浇漓。
头
tóu tou，(1) 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分。【组词】：头骨。头脑。头脸（❶头和脸；❷指面貌；❸指面子，体面）。头角（jiǎo ）（喻青年的气概或才华）。(2) 指头发或所留头发的样式。【组词】：留头。剃头。(3) 物体的顶端。【组词】：山头。笔头。两头尖。(4) 指事情的起点或端绪。【例句】：从头儿说起。头绪。(5) 物体的残余部分。【组词】：布头儿。(6) 以前，在前面的。【组词】：头三天。(7) 次序在前，第一。【组词】：头等。头生。(8) 首领。【组词】：头子。头目。(9) 方面。【例句】：他们是一头的。(10) 临，接近。【例句】：头睡觉先洗脸。(11) 量词，多指牲畜。【组词】：一头牛。(12) 表示约计、不定数量的词。【组词】：三头五百。(13) （tou）名词后缀（❶接于名词词根，如“木头”。❷接于动词词根，如“念头”。❸接于形容词词根，如“甜头儿”）。(14) （tou）方位词后缀（如“上头”。“里头”。“后头”。）
基本含义
指在菜肴上加上一层汤汁或调料，使其更加美味可口。浇头的意思
浇头
1. 〈方〉：浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。
英[dipa;]
浇头 引证解释
⒈ 方言。指加在盛好的面条或米饭上的菜。
引清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“麵有浇头。以长鱼、鷄、猪为三鲜。”
骆宾基 《父女俩》：“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。”
国语词典
浇头
⒈ 加在盛好的饭或面上的菜。主要是供调味和装饰之用。
引《红楼梦·第六一回》：「你娘才下蛋呢！通共留下这几个菜上的浇头，姑娘不要，还不肯做上去呢！」
浇头的关联词语及解释
- 1. 三脆面释义：宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。
- 2. 三脆麪释义：宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。宋 林洪《山家清供·山家三脆》：“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟，同香熟油、胡椒盐各少许，酱油滴醋拌食，赵竹溪 蚤夫 酷嗜此，或作汤饼以奉亲，名三脆麪。”
- 3. 冷水浇背释义：冷水从背上浇下来。 比喻因突然遭受意外的打击或刺激，思想为之一震或希望为之幻灭。亦作“冷水浇头”。
- 4. 冷水释义：⒈温度低的水：泼冷水。冷水浇头（比喻受到意外的打击或希望突然破灭）。⒉生水：喝冷水容易得病。
- 5. 浇料释义：烘制食品的师傅用来浇在烘制食品上面的一种配料浇头(如搅拌过的蛋清和水或牛奶)。
- 6. 精浇释义：精肉浇头。
- 7. 臕浇释义：加在面条上做浇头的肥肉。
- 8. 长鱼释义：⒈大鱼。唐 杜甫《送率府程录事还乡》诗：“素丝挈长鱼，碧酒随玉粒。”唐 韩愈《南海神庙碑》：“穹龟长鱼，踊跃后先。”⒉方言。黄鳝的别名。清 李斗《扬州画舫录·虹桥录下》：“麪有浇头，以长鱼、鷄、猪为三鲜。”⒊复姓。春秋 晋 有 长鱼矫。见《左传·成公十七年》。