斫鲙
简体斫鲙
繁体斫鱠
拼音zhuó kuài![]()
注音ㄓㄨㄛˊ ㄎㄨㄞˋ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
斫
zhuó， ◎ 大锄；引申为用刀、斧等砍。【组词】：斫伐。斫丧（sàng ）（喻摧残、伤害，特指因沉溺酒色而伤害身体）。
鲙
kuài，(1) 〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。(2) 同“脍”。细切肉。(3) 鱼鲙。鱼细切作的肴馔。(4) 方言。鳜鱼。
基本含义
指用斧头砍破鲙鱼的头，比喻做事直截了当，果断不犹豫。斫鲙的意思
斫鲙
1. 亦作“斫脍”。
3. 薄切鱼片。
斫鲙 引证解释
⒈ 亦作“斫膾”。薄切鱼片。
引唐 段成式 《酉阳杂俎·物革》：“进士 段硕 尝识 南孝亷 者，善斫鱠，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。”
唐 郑谷 《漂泊》诗：“鱸鱼斫膾输 张翰，橘树呼奴羡 李衡。”
膾，一本作“鱠”。 宋 梅尧臣 《戏酬高员外鲫鱼》诗：“冷气射屋汗收额，便教斫鱠倾大白。”
宋 陆游 《秋兴》诗：“白头韭美醃虀熟，赬尾鱼鲜斫鱠成。”
国语词典
斫鲙
⒈ 将鱼肉切成薄片。
引唐·段成式《酉阳杂俎·卷四·物革》：「进士段硕尝识南孝廉者，善斫鲙，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。」
宋·陆游〈秋兴〉诗一二首之六：「白头韭美腌虀熟，赪尾鱼鲜斫鲙成。」
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