蒟酱
简体蒟酱
繁体蒟醬
拼音jǔ jiàng![]()
注音ㄐㄩˇ ㄐㄧㄤˋ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
蒟
jǔ，(1) 〔蒟蒻〕ａ．多年生草本植物，地下茎为球状，可食，亦可制淀粉；ｂ．这种植物的地下茎。均亦称“蒟头”、“魔芋”。(2) 〔蒟酱〕一种用胡椒科植物做的酱，味香。
酱
jiàng，(1) 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。【组词】：甜面酱。豆瓣酱。(2) 用酱或酱油腌制。【组词】：酱菜。酱瓜。(3) 像酱的糊状食品。【组词】：果酱。芝麻酱。
蒟酱的意思
蒟酱
1. 蒌叶，也指用蒌叶的果实做的酱。亦称“枸酱”
英[ betel,betel pepper; ]
2. 即槟榔子的加工品，将槟榔子和一小片莱姆酸橙共同卷包在槟榔叶内，尤在印度及东印度供咀嚼用。
英[ pan; ]
蒟酱 引证解释
⒈ 植物名。
引晋 嵇含 《南方草木状·蒟酱》：“蒟酱，蓽茇也。生於蕃国者，大而紫，谓之蓽茇；生於 番禺 者，小而青，谓之蒟焉。可以调食，故谓之酱焉。”
明 李时珍 《本草纲目·草三·蒟酱》﹝集解﹞引 苏恭 曰：“蒟酱生 巴 蜀 中，《蜀都赋》所谓流味於 番禺 者。蔓生，叶似王瓜而厚大光泽，味辛香，实似桑椹，而皮黑肉白。”
国语词典
蒟酱
⒈ 植物名。胡椒科，常绿藤本。茎蔓生，全株无毛，叶子呈椭圆形，花绿色，有芳香。秋季结实，果实有辣味，可以制酱。
⒉ 以蒟子制成的酱，可用来调食，有辣味。
蒟酱的关联词语及解释
- 1. 卭蒟释义：邛杖与蒟酱的并称。
- 2. 枸酱释义：即蒟酱。
- 3. 竘酱释义：即蒟酱。 一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。
- 4. 蒌叶释义：常绿藤本植物，叶子椭圆形，花绿色。果实有辣味，可用来制调味品。叶和果实可入药。也叫蒟酱（jǔjiàng）。
- 5. 邛乡蒟释义：古代西南 邛都 地区以产蒟酱著名，故有此称。
- 6. 邛笮释义：亦作“邛筰”。汉 时 西南夷 邛都、笮都 两名的并称。约在今 四川 西昌、汉源 一带。后泛指西南边远地区或少数民族。唐 杨炯《唐恒州刺史建昌公王公神道碑》：“全 蜀 兮奥区，枕 邛 笮 兮倚 巴 渝。”清 陈维崧《赠李研斋太史》诗：“故里新年栈道开，官军已缚 邛 笮 长。”清 陆寅《宣德箭歌》：“已见蒲稍入 大宛，更闻蒟酱开 邛 筰。”
- 7. 邛蒟释义：邛杖与蒟酱的并称。二者皆名著于时。
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