dòu,(1) 双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子。【组词】:豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。(2) 形状像豆粒的东西。【组词】:土豆儿。(3) 古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘。【组词】:俎豆。(4) 姓。
yá,(1) 植物的幼体,可以发育成茎、叶或花的那一部分。【组词】:发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽。(2) 形状像芽的东西。【例句】:肉芽(伤口愈合后多长出的肉)。银芽(银矿苗)。
cài,(1) 供作副食品的植物。【组词】:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(2) 主食以外的食品。【组词】:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1. 豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。
⒈ 豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。
引明 陈嶷 《豆芽菜赋》:“主人闻而笑曰:得非市之所鬻豆芽菜乎?”
明 徐光启 《农政全书》卷二六:“豆芽菜:拣菉豆,水浸二宿。候涨,以新水淘,控乾。用芦席洒湿衬地,掺豆於上,以湿草荐覆之,其芽自长。大豆芽同此。”
亦作“豆牙菜”。 清 刘献廷 《广阳杂记》卷一:“又有海豆菜,形如豆牙菜,其首如泥螺,蘸醋生食。”
⒈ 一种蔬菜。参见「豆芽」条。