豆浆
简体豆浆
繁体豆漿
拼音dòu jiāng![]()
注音ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
豆
dòu，(1) 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。【组词】：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。(2) 形状像豆粒的东西。【组词】：土豆儿。(3) 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。【组词】：俎豆。(4) 姓。
浆
jiāng jiàng， ◎ 同“糨”。
基本含义
指言辞平和，不激烈，不激动。形容态度温和。豆浆的意思
豆浆
1. 用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆。
英[soya-bean milk; soya milk;]
豆浆 引证解释
⒈ 黄豆泡透磨成浆，加水去渣煮开而成的食品。
引清 蒋士铨 《一片石·访墓》：“［中净］补丁圆领豆浆餿。”
石三友 《金陵野史·梅庵旧闻三则》：“学生自治会在每天上午九时供应豆浆，也有油条和白糖。”
国语词典
豆浆
⒈ 以黄豆磨成的浆汁，营养与牛乳相似。
近豆乳
豆浆的近义词及解释
- 1. 豆乳释义：⒈豆浆。 ⒉豆腐乳。
豆浆的关联词语及解释
- 1. 北豆腐释义：食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于“南豆腐”）。
- 2. 南豆腐释义：食品，豆浆煮开后加入石膏使凝结成块而成，比北豆腐水多而嫩。有的地区叫嫩豆腐。
- 3. 盐卤释义：熬盐时剩下的液体，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，黑色，味苦，有毒。 可以使豆浆凝结成豆腐。也叫卤水。
- 4. 老豆腐释义：⒈北方小吃，豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块（比豆腐脑儿老些），吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。⒉北豆腐。
- 5. 豆乳释义：⒈豆浆。 ⒉豆腐乳。
- 6. 豆制品释义：豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。 大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，汉族劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远，广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等美食。
- 7. 豆汁释义：⒈（豆汁儿）制绿豆粉时剩下来的汁，发酵后味酸，可做饮料。 ⒉豆浆。
- 8. 豆腐释义：食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
- 9. 豆腐浆释义：豆浆。
- 10. 豆腐渣释义：制豆浆剩下的渣滓，可做饲料。也叫豆渣。
- 11. 豆腐皮释义：⒈（豆腐皮儿）煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。 ⒉千张。
- 12. 豆腐脑释义：食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。清 李斗《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。”小民《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”
- 13. 豆腐脑儿释义：食品，豆浆煮开后，加入石膏而凝结成的半固体。
- 14. 豆花儿释义：食品，豆浆煮开后，加入盐卤而凝结成的半固体，比豆腐脑儿稍老。
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