牛心炙
简体牛心炙
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拼音niú xīn zhì![]()
注音ㄋㄧㄡˊ ㄒㄧㄣ ㄓˋ
结构ABC式
字数3字词语
拆字解意
牛
niú，(1) 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。【例句】：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。(2) 星名，二十八宿之。【例句】：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。(3) 喻固执或骄傲。【组词】：牛气。(4) 姓。
心
xīn，(1) 人和高等动物体内主管血液循环的器官（通称“心脏”）。【组词】：心包。心律。心衰。心悸。(2) 中央，枢纽，主要的。【组词】：心腹。中心。(3) 习惯上指思想的器官和思想情况，感情等。【组词】：心理。心曲。心魄。心地。心扉。衷心。心旷神怡。人心惟危。
炙
zhì，(1) 烤。【组词】：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。(2) 烤肉。【例句】：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。(3) 喻受到熏陶。【例句】：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。
基本含义
形容对事物极为珍视和热爱。牛心炙的意思
牛心炙
1. 晋代王恺有一头能快走的牛，叫“八百里驳”，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一脔便去。”见南朝宋刘义庆《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。
3. 指用牛心做的一种菜肴。
牛心炙 引证解释
⒈ 晋 代 王恺 有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次， 王恺 和 王济 比射， 王济 赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一臠便去。”见 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。
引宋 唐庚 《次郑太玉见寄韵》：“他时名誉牛心炙，晚岁穷空犊鼻褌。”
⒉ 指用牛心做的一种菜肴。
引《晋书·王羲之传》：“时重牛心炙，坐客未噉， 顗 先割啗 羲之，於是始知名。”
清 赵翼 《桐山斋中杜鹃花》诗：“况有牛心炙，兼烹雀舌芽。”
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