饭头
拆字解意
饭
fàn，(1) 煮熟的谷类食品。【组词】：大米饭。(2) 泛指人每天定时分次吃的食物。【组词】：早饭。饭菜。饭馆。饭量。酒囊饭袋。(3) 吃饭，或给人饭吃。【例句】：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。(4) 喂牲畜。【组词】：饭牛。
头
tóu tou，(1) 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分。【组词】：头骨。头脑。头脸（❶头和脸；❷指面貌；❸指面子，体面）。头角（jiǎo ）（喻青年的气概或才华）。(2) 指头发或所留头发的样式。【组词】：留头。剃头。(3) 物体的顶端。【组词】：山头。笔头。两头尖。(4) 指事情的起点或端绪。【例句】：从头儿说起。头绪。(5) 物体的残余部分。【组词】：布头儿。(6) 以前，在前面的。【组词】：头三天。(7) 次序在前，第一。【组词】：头等。头生。(8) 首领。【组词】：头子。头目。(9) 方面。【例句】：他们是一头的。(10) 临，接近。【例句】：头睡觉先洗脸。(11) 量词，多指牲畜。【组词】：一头牛。(12) 表示约计、不定数量的词。【组词】：三头五百。(13) （tou）名词后缀（❶接于名词词根，如“木头”。❷接于动词词根，如“念头”。❸接于形容词词根，如“甜头儿”）。(14) （tou）方位词后缀（如“上头”。“里头”。“后头”。）
基本含义
指吃饭的剩余物或残羹剩饭。饭头的意思
饭头
1. 寺院中管伙食的和尚。
3. 泛指管伙食的人。
饭头 引证解释
⒈ 寺院中管伙食的和尚。
引《五灯会元·青原下六世·龙兴宗靖禅师》：“初参 雪峯，誓充饭头，劳逾十载。”
《水浒传》第六回：“还有那管塔的塔头，管饭的饭头，管茶的茶头……这箇都是头事人员，末等职事。”
清 王士禛 《池北偶谈·谈异六·钱葆馚》：“大师为集众僧，问谁愿随 钱居士 往，众皆不答。一饭头老矣，自言愿往。”
⒉ 泛指管伙食的人。
引《元典章·工部二·船工揽载立约》：“凡雇乘船之人，须要经由管船、饭头人等三面説合明白。”
国语词典
饭头
⒈ 僧寺中管厨房的人。
引宋·龚明之《中吴纪闻·卷三·本禅师》：「宗本圆照禅师，乃福昌一饭头。」
《水浒传·第六回》：「还有那管塔的塔头，管饭的饭头。」