鱼脍
简体鱼脍
繁体魚膾
拼音yú kuài![]()
注音ㄩˊ ㄎㄨㄞˋ
结构AB式
字数2字词语
拆字解意
鱼
yú，(1) 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。【组词】：鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。(2) 姓。
脍
kuài， ◎ 细切的肉。【组词】：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
基本含义
指非常美味的鱼肉。鱼脍的意思
鱼脍
1. 亦作“鱼鲙”。
3. 生吃的鱼片。
鱼脍 引证解释
⒈ 亦作“鱼鱠”。生吃的鱼片。
引《仪礼·公食大夫礼》：“炙南醢以西，豕胾、芥酱、鱼膾。”
宋 陆游 《幽居》诗：“鱼膾槎头美，醅倾粥面浑。”
明 李时珍 《本草纲目·鳞四·鱼脍》﹝发明﹞引 汪颖 曰：“鱼鱠辛辣，有劫病之功。予在 苍梧 见一妇人病吞酸，诸药不效。偶食鱼鱠，其疾遂愈。”
清 魏耕 《丙申夏以事之山阴客祁生班孙宅》诗：“磨刀那藉设鱼鱠，荐葅何烦罗辛葱。”
鱼脍的关联词语及解释
- 1. 玉脍释义：亦作“玉鱠”。 鲈鱼脍，因色白如玉，故名。常借指东南佳味。
- 2. 生鱼片释义：又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。
- 3. 跃鲤释义：传说 汉 代孝子 姜诗 母嗜鱼脍，诗 夫妇常力作供脍，舍侧忽有涌泉，味如江水，每旦辄出双鲤鱼。 事见《后汉书·列女传·姜诗妻》。
- 4. 鱼生释义：食品名。生鱼脍。鲜活鱼切成薄片，洗净血腥，加蒜、姜、醋等佐料而成。
- 5. 鲈脍释义：亦作“鱸鱠”。鲈鱼脍。唐 元稹《酬翰林白学士代书一百韵》：“芋羹真底可，鱸膾漫劳思。”元 朱希晦《和韵简天则上天》：“故乡鱸鱠牵归思，近砌蛩声搅夜眠。”明 王世贞《送顾舍人使金陵还松江》诗：“汝岂因鱸膾，吾曾识凤毛。”清 陈梦雷《秋兴》诗之八：“当年起草侍明光，鱸鱠娱亲请尚方。”参见“鱸鱼膾”。
- 6. 鲙盘释义：盛放鱼脍的菜盘。
- 7. 鲭鲊释义：用腌鱼制作的鱼脍。
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